Sommer

Buchtipp: Vegetarische Sommerküche

Von Nadja Zimmermann, 26. June 2015

Jede Jahreszeit hat ihre ganz eigene Küche. Nicht nur wegen der saisonalen Zutaten, sondern auch weil man je nach Temperatur und Wetter und Luftfeuchtigkeit oder auch den Düften, die in der Luft liegen, andere Präferenzen hat. Bei mir ist das… Weiterlesen

Die Grillsaison ist noch nicht vorbei …

Von Nadja Zimmermann, 9. September 2014

… und wenn der Herbst ein klein wenig motivierter ist, als es der Sommer zu sein schien, dann dauert sie noch ein Weilchen. In der Hoffnung, dass dem so ist, wage ich es, erst jetzt im September noch zwei Grill-Ideen… Weiterlesen

Kaffeeliebe N° 4

Von Florina Schwander, 6. August 2014

Die Eiswürfeln schwimmen leicht durch den kalten Milchkaffee und schlagen sanft am Glas an – gibt es ein schöneres Geräusch an einem heissen Sonnentag? Für mich ganz klar nein, und so gönne ich mir bei hohen Temperaturen mit… Weiterlesen

Let the Picknick begin

Von Nadja Zimmermann, 6. July 2014

  Im Freien speisen ist nichts Neues. Das taten schon die Römer und Griechen. Und die Engländer servierten dazu Tee und hielten eine Art edle Tafelrunde in schattigen Pärken. Picknicken ist toll! Ich liebe es. Und meine Kinder auch. Weiterlesen

SOMMERLICHES GRANATEN-COUSCOUS

Von Nadja Zimmermann, 24. June 2014

Couscous ist ein wichtiger Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Und auch von meiner. Meistens mache ich die Schnell-Variante mit klein gehackten Gurken, Tomaten und Minzeblättern. Dazu immer reichlich Olivenöl. Und Kräutersalz. Aber manchmal, wenn sie lieb fragen, dürfen auch völlig andere… Weiterlesen

Tomaten-Mozzarella-Brötchen

Von Nadja Zimmermann, 19. June 2014

Es braucht manchmal nur ganz wenig, um etwas ganz köstliches zu kreieren. TOMATEN-MOZZARELLA BRÖTCHEN Zutaten: Brot, Tomaten, Mozzarella, italienische Kräuter, Olivenöl, Salz, einen Backofen. Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, Kräuter dazu, salzen und… Weiterlesen

Tea for me

Von Nadja Zimmermann, 21. May 2014

“Händ Sie huusgmachtä Iistee?” – Meine Standardfrage beim Zmittag im Restaurant. Oft (aber nicht immer) schütteln sie da mit dem Kopf, bieten mir die überzuckerten, künstlichen Labeltees an, ich winke dankend ab und sitze da, traurig, durstig, an… Weiterlesen

Because you are hungry

Von Nadja Zimmermann, 2. May 2014

Ja, in erster Linie kochen wir, weil wir Hunger haben. Aber wir kochen auch aus Leidenschaft und weil wir neue Geschmackskombinationen ausprobieren und mit Klassikern spielen möchten. Geht euch doch auch so, oder? Vielleicht kennt ihr den wunderbaren Kochblog… Weiterlesen

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