simpel

Ein Kartoffel-Gemüse-Traum

Von Nadja Zimmermann, 4. December 2014

Glasierte Babykarottentürmchen auf einem Wodka-Wirsing-Bett an Rotwein-Quittengelée mit frittierter Zwiebel-Quinoa-Kugel oder sautierte Jakobsmuscheln mit Petersilienwurzel, geröstetem Blumenkohl und Alba-Trüffel klingen zwar interessant, aber kocht jemand sowas, wenn er mich einlädt, dann fühl ich mich verpflichtet, bei einer Gegeneinladung genauso aufzutrumpfen, mit viel… Weiterlesen

Gnocchi wotti

Von Nadja Zimmermann, 20. May 2014

Für den grossen Hunger finde ich Gnocchi super. Die Härdöpfel-Chügeli “fuehred”. Und das finde ich auch deshalb grossartig, weil sie einerseits meine Kinder essen (äh, das klingt jetzt so als würden die Gnocchi meine Kinder essen, aber es ist umgekehrt,… Weiterlesen

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