Der Countdown läuft – noch ein Monat bis Weihnachten! Ich streife bereits jetzt durch die Geschäfte und surfe durch die Onlineshops, um nach edlen Verpackungen und süssem Inhalt Ausschau zu halten. Nicht weil ich auf der Suche nach Geschenken wäre,… Weiterlesen
Wir wollen sie, wir essen sie, wir lieben sie: Schokolade in all ihren Formen und Varianten. Ob mit 70-prozentigem Kakaoanteil, mit viel Milch oder bestückt mit getrockneten Früchten und Nüssen: die süsse Masse macht uns glücklich und das bereits… Weiterlesen
Heute muss es schnell gehen. Da bieten sich Schokoladenfrüchte als Dessert an. Denn während die Tafel Lieblingsschoggi bei niedriger Hitze schmilzt und mit einem Schuss Milch zu einer glänzenden Masse verrührt wird, Äpfel entkernt, in Spalten geschnitten und auf einem Backpapier… Weiterlesen
Zutaten und Zubereitung für eine runde Springform Ø ca. 26 cm 3 Eier, trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen 200 g Butter schmelzen und mit 200 g Zucker und Eigelb schaumig rühren 200 g gemahlene Haselnüsse und 1… Weiterlesen
Da stand dieses Becherchen Ricotta im Kühlschrank, dem Verfallsdatum bereits sehr nah und leider noch immer inspirationslos für den Betrachter – in diesem Fall mich. Was macht man mit Ricotta wenn es nicht gerade eine Teigwarenfüllung oder der Italo-Klassiker Ricotta al forno… Weiterlesen
Schokolade geht immer, selbst an den heissesten Tagen (dann besser aus dem Kühlschrank) und im grössten Stress (dann umso mehr davon). Und weil ich am letzten Wochenende so aufgeregt war – ich durfte meine kleine Schmuck-Kollektion im Laden einer Freundin… Weiterlesen
Eine Schoggi-Tarte ist was Feines, kommt als Mitbringsel gut an und ist schnell gemacht. Da die Tarte weder Nüsse noch Mehl enthält, ist sie auch für Nussallergiker und Zöliakie-Betroffene unbedenklich. Das Rezept ist einfach zu merken – und praktisch, um den letzten Rest… Weiterlesen
Ihr habt noch Osterschoggi vom letzten Wochenende? Dann macht es wie ich und verwertet die übriggebliebenen süssen Hasen zu feinen Muffins – mit einer Muffin-Fertigmischung ruck, zuck gemacht. Ruhig verschiedene Milchschokoladen mischen und klein hacken. Die Stücke können… Weiterlesen