Salatrezept

Quinoa

Von Nadja Zimmermann, 17. March 2015

Seit tausenden von Jahren ernähren sich Peruaner, Bolivianer und ihre Nachbarn von Quinoa. Was bei uns in Hipstersalaten und gediegenen vegetarischen Restaurants serviert wird, ist dort drüben ein Grundnahrungsmittel. So wie bei uns Pasta. Oder Hörnli. Mittlerweile hat sich Quinoa… Weiterlesen

Tibits: Regenbogenschüssel

Von Julia Heim, 9. February 2015

Wer seinen Kühlschrank wieder einmal auf Vordermann bringen möchte, ist bei dieser Regenbogenschüssel an der richtigen Stelle. Aus Resten traurig ausschauenden Gemüses wird im Handumdrehen ein farbenfrohes Festmahl mit verführerisch cremiger Sauce. Vertreibt euch die kulinarische Langeweile mit dieser leckeren… Weiterlesen

Federkohlsalat – Die Zweite

Von Nadja Zimmermann, 14. January 2015

Seit Oktober bin ich ja sehr sehr grosser Federkohl-Fan. Ihr wollt gar nicht wissen, wie oft ich diese Federkohlsalat-Variante schon gegessen habe! Nun habe ich sie ganz leicht abgeändert. Und diese Änderung möchte ich euch nicht vorenthalten. Denn… Weiterlesen

Herbstsalat à la Suisse allemand

Von Florina Schwander, 27. October 2014

Vor kurzem hatte ich meine welschen Schwiegereltern zu Besuch. Zur Vorspeise gabs einen simplen grünen Salat, angereichert mit Sonnenblumenkernen, halbierten Trauben und ein paar Kapuzinerkresseblüten. Ich verpasse meinen Salaten jeweils gerne einen saisonalen Anstrich und füge im Sommer wahlweise Kiwis,… Weiterlesen

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