Reste

Scharfer Brotsalat mit Avocado

Von Julia Heim, 17. May 2016

Hartes Brot wandert bei mir meist in die Knödelmasse oder in die Salatschüssel. Denn in der Pfanne geröstet, haucht man ihm wieder neues Leben ein. Und Brotsalat, besser bekannt als italienischer Panzanella, ist ein Klassiker. Er lässt sich auch ohne Tomaten und Parmesan zubereiten. Stattdessen… Weiterlesen

Reste essen

Von Nadja Zimmermann, 2. April 2015

Ja, das klingt jetzt nicht ganz so verführerisch. Aber ein Essen aus Resten ist eine prima Sache. Das sogenannte Food Wasting ist ein grosses, wichtiges Thema – wenn man bedenkt, wie viel Essen im Abfall landet, obwohl doch wir eigentlich selbst… Weiterlesen

Digitale Post

Das Beste jede Woche in Ihrer Mailbox