Onsen Tamago

Onsen Tamago – weich gekochtes Ei à la Japonaise

Von Seri Wada, 29. October 2015

Kennt ihr Onsen Tamago? Ganz bestimmt, wenn ihr schon mal in einem japanischen Restaurant wart.  Onsen Tamago ist ein Ei, das in Japan traditionell in einer heissen Quelle bei tiefer Temperatur langsam “gekocht” wird. Onsen ist das japanische Wort für… Weiterlesen

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