Nährstoffe

Quinoa

Von Nadja Zimmermann, 17. March 2015

Seit tausenden von Jahren ernähren sich Peruaner, Bolivianer und ihre Nachbarn von Quinoa. Was bei uns in Hipstersalaten und gediegenen vegetarischen Restaurants serviert wird, ist dort drüben ein Grundnahrungsmittel. So wie bei uns Pasta. Oder Hörnli. Mittlerweile hat sich Quinoa… Weiterlesen

Chia – die Nährstoffbombe

Von Nadja Zimmermann, 9. July 2014

Seit Jahren geistern Chia-Samen in Magazinen, Reformhäusern und Bioläden rum. Sie sind winzig klein, können aber unheimlich viel. Dank ihnen sollen auch einige Hollywood-Damen so schön und jung und schlank wirken. Auch wenn das Heer an Stylisten, Beratern, Personaltrainern und… Weiterlesen

Grüne Power!

Von Nadja Zimmermann, 17. June 2014

Da hast du den Salat.   Ja, der Titel klingt nach Öko-Batterie. Aber genaugenommen ist der grüne Smoothie genau das. Ihr erinnert euch – ich war an einem Smoothie-Kurs und habe bei Melanie von… Weiterlesen

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