Matcha

Erfrischung in Grün: Matcha im Sommer

Von Julia Heim, 9. August 2018

Meine Farbe des Sommers ist Grün, Matcha-Grün, denn ich habe einen Lieblingsdrink für heisse Tage. Deshalb freue ich mich auch sehr über Ihre Anfrage. Sie suchen nach Matcha-Inspiration, denn Ihnen geht der immer gleiche Matcha Latte allmählich auf die Nerven. Weiterlesen

Matcha Latte

Von Nadja Zimmermann, 16. August 2015

Wir fuhren diesen Sommer nicht weg. Glücklicherweise wurden wir aber mit richtigem Sommerferienwetter verwöhnt. Immerhin. Wir machten ein paar Ausflüge. In den Europapark zum Beispiel. Wir waren, wie letztes Jahr, auf der Jucker Farm Beeren pflücken. Und wir… Weiterlesen

Matcha-Grüntee-Sauerrahmeis selber machen ohne Glace-Maschine

Von Seri Wada, 14. August 2015

Neulich habe ich mir die Zutatenliste auf einem Glacebecher genauer angeschaut: Vollmilch, Rahm, Zucker (bis jetzt nichts Verdächtiges), Glukosesirup (das geht noch – damit wird die Glace weicher), Pistazien (logisch – es ist ja auch ein Pistazieneis), Wasser, Traubenzucker (schon… Weiterlesen

Erdbeeren + Matcha

Von Evelyne Emmisberger, 6. May 2015

Zwischen Japan und der Schweiz bahnt sich eine kulinarische Frühlingsromanze an – süss, herb und überschäumend fröhlich. Endlich Erdbeeren! Eine schöne Art, die süssen Kleinen willkommen zu heissen, ist dieses Erdbeerdessert mit Matcha-Schäumchen. Das feine Pulver des japanischen… Weiterlesen

Afternoon Tea bei Les Gourmandises de Miyuko

Von Florina Schwander, 28. February 2015

Ich hatte schon immer ein Faible für die Briten. Und seit mich meine Freundin Julia aus London in den Afternoon Tea eingeweiht hat, bin ich Fan von der gemütlichen Nachmittagssession mit starkem Schwarztee, kleinen Dreiecksandwiches und einem feinen Scone. Das… Weiterlesen

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