Libanesisch

Die libanesische Küche von Salma Hage

Von Julia Heim, 15. January 2015

Dieses Kochbuch ist sicher eines der Schönsten, die ich bisher in den Händen gehalten habe. Über 500 Seiten stark, orientalisch, schlicht. Ein Buch, über dessen gezackte Seiten man immer wieder streichen möchte. Die libanesische Autorin Salma Hage hat 500 Rezepte… Weiterlesen

Fattoush – Arabischer Brotsalat

Von Geraldine Schläpfer, 16. June 2014

      Ein erfrischender, leichter Sommer-Znacht, für einen Moment wie in den Ferien. ZUTATEN 2 Scheiben Pita-Brot 1 Romana-Salat, zerzupft 1 Gurke, in Scheiben 1 Frühlings-Zwiebel, in Scheiben 1 Handvoll Radieschen, in Scheiben 1… Weiterlesen

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