Japan

Erfrischung in Grün: Matcha im Sommer

Von Julia Heim, 9. August 2018

Meine Farbe des Sommers ist Grün, Matcha-Grün, denn ich habe einen Lieblingsdrink für heisse Tage. Deshalb freue ich mich auch sehr über Ihre Anfrage. Sie suchen nach Matcha-Inspiration, denn Ihnen geht der immer gleiche Matcha Latte allmählich auf die Nerven. Weiterlesen

Meine Top-Japaner in Zürich

Von Julia Heim, 31. January 2017

Eine Reise nach Japan vor wenigen Jahren hat mich besonders kulinarisch nachhaltig beeindruckt. Umso wichtiger für mich die Frage, wo ich auch in Zürich authentische und gute japanische Küche geniessen kann. Diese Stadt beheimatet viele japanische Lokale, die sich besonders durch ihre Angebote und Preise stark voneinander unterscheiden. Hier meine Favoriten. Weiterlesen

Izakaya Ooki: Ein Tipp für Japanfans in Zürich

Von Julia Heim, 29. October 2016

Zürich ist um ein japanisches Lokal reicher. Nein, nicht Sushi. Besser! Die warme Küche Japans: Gyoza, Tempura, Ramen und Udon beispielsweise. Seit Mitte des Monats gibt es an der Zentralstrasse 53 im Kreis 3 das Izakaya Ooki. Eine… Weiterlesen

Japanischer Soufflé-Cheesecake Nr. 2

Von Evelyne Emmisberger, 10. October 2015

Traumpaar: Weisse Schoggi & Ei Diese zarte Liaison verzaubert gerade die Welt – und sicher auch euch. Ein japanischer Soufflé-Cheesecake ist der Star der Stunde in Kochblogs rund um die Welt. Zu recht! (Auch wir haben hier schon einen… Weiterlesen

Just like Meat

Von Seri Wada, 31. May 2015

Neulich habe ich ein japanisches Produkt gefunden, das die Herzen der Veganer und Vegetarier unter euch bestimmt höher schlagen lässt – möglicherweise auch jene der Fleischliebhaber. Es handelt sich um ein Fleischersatz-Produkt und heisst «Just like Meat» – auf japanisch… Weiterlesen

Afternoon Tea bei Les Gourmandises de Miyuko

Von Florina Schwander, 28. February 2015

Ich hatte schon immer ein Faible für die Briten. Und seit mich meine Freundin Julia aus London in den Afternoon Tea eingeweiht hat, bin ich Fan von der gemütlichen Nachmittagssession mit starkem Schwarztee, kleinen Dreiecksandwiches und einem feinen Scone. Das… Weiterlesen

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