Ingwer

Ein Rezept in Bildern: Gari – eingelegter Ingwer

Von Seri Wada, 22. November 2015

Jeder von euch weiss, was Sushi ist. Deshalb kennt ihr auch Gari, jenen eingelegten Ingwer, der zusammen mit Sushi serviert wird. Der ist ja sehr beliebt. Das weiss ich, weil ich früher in einem japanischen Restaurant ausgeholfen habe. Viele Gäste haben eine… Weiterlesen

Herbstputz

Von Nadja Zimmermann, 6. October 2015

Einen richtig schönen Sommer hatten wir. So schön, dass es mir total egal ist, wenn es nun aus allen Ecken herbstelt. Im Gegenteil, ich freue mich. Die Sommerkleider habe ich bereits verstaut, die warmen Pullis und Jacken in den Schrank… Weiterlesen

Wärmt von Innen

Von Nadja Zimmermann, 19. September 2014

Mit grossen Schritten laufen wir dem Herbst entgegen. Noch ist es zwar ganz schön draussen, aber das kann sich ratzfatz ändern. Und wenn sich draussen die Grautöne abwechseln, dann kuschelt sich es so richtig schön mit einem aromatischen, wohlschmeckenden Tee. Weiterlesen

Momos selbstgemacht

Von Julia Heim, 14. May 2014

Momos sind tibetische Teigtaschen, die mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt und gedämpft werden. Man isst sie mit Sojasauce und einem scharfen Tomaten-Chili-Dip, der mir bereits bei der Zubereitung die Tränen in die Augen treibt. Ich habe das grosse Glück, das… Weiterlesen

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