Grünkohl

Federkohl mit Chili

Von Julia Heim, 12. March 2016

Ich freue mich immer, wenn alte Gemüsesorten wieder an Popularität gewinnen. Nicht nur weil sie gesund sind, sondern auch weil mein verstorbener Grossvater, ein Gärtner und Obst- und Gemüsehändler mit eigenem Anbau, viel über sie erzählen konnte. Vor seinem Haus… Weiterlesen

Federkohlsalat – Die Zweite

Von Nadja Zimmermann, 14. January 2015

Seit Oktober bin ich ja sehr sehr grosser Federkohl-Fan. Ihr wollt gar nicht wissen, wie oft ich diese Federkohlsalat-Variante schon gegessen habe! Nun habe ich sie ganz leicht abgeändert. Und diese Änderung möchte ich euch nicht vorenthalten. Denn… Weiterlesen

Federkohl-Salat

Von Nadja Zimmermann, 29. October 2014

    ..und noch ein Mitbringsel aus Kopenhagen. Meine Cousine hat diesen leckeren Salat für mich gemacht. Rohen Federkohl mit Apfelscheiben, Granatapfelkernen und etwas zerbröseltem Fetakäse. Sehr einfach, köstlich und unheimlich gesund. Eine richtige Vitamin-C-Bombe (und wer… Weiterlesen

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