Die Bärlauch-Saison ist in vollem Gange und neigt sich schon fast wieder langsam dem Ende zu. Also habe ich nochmal zugelangt und … Achtung! … MEINE ALLERERSTEN GNOCCHI damit gemacht. Ja, es ist wahr. Mein erstes Mal. Zugeguckt habe ich… Weiterlesen
Ich muss ein bisschen ausholen. Spargeln mochte ich schon als Kind sehr. Ich machte stets einen mentalen Salto, wenn sie angekündigt wurden. Später erhärtete sich bei mir allerdings der Verdacht, dass es gar nicht die Spargeln an sich waren, sondern die dazu… Weiterlesen
Nun wo wir mitten im Frühling stecken, es zwar nicht immer sommerlich warm ist, aber dennoch angenehm und heller, und überhaupt ist die Stimmung besser als im vergangenen Grau-Quartal, habe ich auch Lust wieder leichter zu essen. Und was Gesundes… Weiterlesen
Impressionen in Grün, die den Frühling in die Küche locken. Ich habe mich auf die Suche nach frischen Grüntönen gemacht und zeige euch meine Favoriten unter den Accessoires: Espressomaschine (6 Tassen) von Interio für ca. Weiterlesen
Noch ist er nicht so verbreitet. Ich selber begegnete ihm auch immer nur zufällig, in kulinarisch ausgefeilten Haushalten. La Barba di Frate, wie der Mönchsbart im Original heisst, ist ein Frühlingsgemüse, das es bis ca. Ende… Weiterlesen
Im Freien speisen ist nichts Neues. Das taten schon die Römer und Griechen. Und die Engländer servierten dazu Tee und hielten eine Art edle Tafelrunde in schattigen Pärken. Picknicken ist toll! Ich liebe es. Und meine Kinder auch. Weiterlesen
Es ist Bärlauchsaison. Und das mein ich jetzt total euphorisch. Also so im Sinne von ES IST BÄRLAUCHSAISON!!!! JAAAAAAA! Allerdings muss ich – trotz enthusiastischem Gebrüll – zugeben, dass meine Liebe zum Bärlauch recht spät entflammte. Weiterlesen
Für die einen sind es die Schneeglöckchen, die den Frühling einläuten, für mich ist der Lenz erst da, wenn es im Wald nach Bärlauch duftet. Ich liebe den wilden Waldknoblauch! Es ist ein kurzer Flirt, nach wenigen… Weiterlesen