Dänemark

Nordischer Snack

Von Nadja Zimmermann, 16. June 2015

Aus Kopenhagen komme ich immer total inspiriert und mit vielen neuen Ideen zurück. Nachdem ich im Geiste das Illums Bolighus leergekauft habe (Wohnintérieur-Himmel), richte ich jeweils – leider auch nur im Geiste – die Wohnung neu ein. Erfreue mich aber… Weiterlesen

Buchtipp: Die neue nordische Küche

Von Nadja Zimmermann, 29. May 2015

Die nordische Küche ist eine meiner liebsten. Sie ist ungekünstelt, währschaft, schlicht, unserer oftmals nicht unähnlich und doch ganz anders. Ein belegtes Brötchen wird zum kleinen Festmahl, das Brot selbst ist eine Offenbahrung und die Zutaten sind in der Regel… Weiterlesen

Buchtipp: Die grüne Küche auf Reisen

Von Nadja Zimmermann, 5. April 2015

Vor zwei, drei Jahren hätte ich mir nie im Leben vorstellen können, dass ich einmal der Veröffentlichung eines bestimmten Kochbuches entgegenfiebere. So wie ich am 13. Juni 1995 auf das zweite Album von Björk gewartet habe, im November 2000 auf “Lovers… Weiterlesen

Mitbringsel aus Kopenhagen

Von Nadja Zimmermann, 26. October 2014

Ich habe letzte Woche meine liebe Familie in Kopenhagen besucht. Wir waren – natürlich – im Tivoli, sind bei schönstem Wetter mit dem Velo den ganzen Tag durch die Stadt gefahren, liessen uns an der alljährlichen Kulturnacht durch die verschiedensten… Weiterlesen

Digitale Post

Das Beste jede Woche in Ihrer Mailbox