Aus Kopenhagen komme ich immer total inspiriert und mit vielen neuen Ideen zurück. Nachdem ich im Geiste das Illums Bolighus leergekauft habe (Wohnintérieur-Himmel), richte ich jeweils – leider auch nur im Geiste – die Wohnung neu ein. Erfreue mich aber… Weiterlesen
Die nordische Küche ist eine meiner liebsten. Sie ist ungekünstelt, währschaft, schlicht, unserer oftmals nicht unähnlich und doch ganz anders. Ein belegtes Brötchen wird zum kleinen Festmahl, das Brot selbst ist eine Offenbahrung und die Zutaten sind in der Regel… Weiterlesen
Vor zwei, drei Jahren hätte ich mir nie im Leben vorstellen können, dass ich einmal der Veröffentlichung eines bestimmten Kochbuches entgegenfiebere. So wie ich am 13. Juni 1995 auf das zweite Album von Björk gewartet habe, im November 2000 auf “Lovers… Weiterlesen
Ich habe letzte Woche meine liebe Familie in Kopenhagen besucht. Wir waren – natürlich – im Tivoli, sind bei schönstem Wetter mit dem Velo den ganzen Tag durch die Stadt gefahren, liessen uns an der alljährlichen Kulturnacht durch die verschiedensten… Weiterlesen