Scharfer Brotsalat mit Avocado
Hartes Brot wandert bei mir meist in die Knödelmasse oder in die Salatschüssel. Denn in der Pfanne geröstet, haucht man ihm wieder neues Leben ein. Und Brotsalat, besser bekannt als italienischer Panzanella, ist ein Klassiker. Er lässt sich auch ohne Tomaten und Parmesan zubereiten. Stattdessen… Weiterlesen