AT-Verlag

Buchtipp für Liebhaber der östlichen Mittelmeerküche

Von Nadja Zimmermann, 1. November 2015

Silvena Rowe ist Küchenchefin im Londoner “May Fair Hotel”, Autorin und gern gesehener Gast in britischen Kochsendungen. Die Leidenschaft fürs Kochen hat ihr türkischer Vater in ihr geweckt und in ihr eine grosse Liebe für die Küche des östlichen Mittelmeerraums entfacht. Das haben wir… Weiterlesen

Buchtipp: I Love New York

Von Nadja Zimmermann, 21. October 2015

Die Lieblingsstadt von vielen. Weil sie einfach anders ist, als andere Städte. Ich war (erst) zweimal da und mein letzter Besuch liegt eigentlich schon wieder viel zu lange zurück. Mein akutes Fernweh versuchte ich mit diesem Buch zu stillen.    … Weiterlesen

Buchtipp: Donna Hay Modern Classics

Von Nadja Zimmermann, 10. September 2015

Donna Hay ist ein Synonym für die frische, einfache und bodenständige Küche. Sie ist eine der wenigen weltweit bekannten Koch-Ikonen, hat in ihrer Heimat Australien eine eigene Fernsehshow und ist Herausgeberin einer erfolgreichen Kochzeitschrift. Eigene Küchenutensilien vertreibt sie ebenso und in Sidney betreibt sie einen… Weiterlesen

Esprit de Campagne

Von Julia Heim, 6. September 2015

Den Mann in meinem Leben habe ich in Frankreich kennengelernt – wie soll es auch anders sein – beim Kochen. Wir beide besuchten vor einigen Jahren einen Kochkurs auf einem Weingut in der Nähe von Le Luc. Aber nicht nur… Weiterlesen

Buchtipp: Mein Italien, Meine Küche

Von Nadja Zimmermann, 4. September 2015

Antonino Esposito ist ein Gastronom aus Deutschland der in der Gegend von Neapel aufgewachsen ist. Für sein Kochbuch reiste er in seine Heimat zurück und liess sich von Düften, Orten aus seiner Kindheit und Menschen inspirieren. Entstanden ist ein sehr… Weiterlesen

Buchtipp: RohVegan

Von Nadja Zimmermann, 2. August 2015

Eben erst war ich wieder mal bei Elle’n’Belle am Zürcher Limmatplatz essen. Und natürlich entbrannte bei uns Vieren – alles Nichtveganer – eine Diskussion über Veganismus, basierend auf einem Artikel über eine Frau, die nach vielen veganen Jahren wieder zur… Weiterlesen

Tapas

Von Julia Heim, 31. July 2015

Tapas sind kleine Häppchen, die meist in spanischen Tapasbar oder Bodegas serviert werden. Sie können fleischig, fischig oder gemüsig sein. Die Auswahl ist riesig – jede Region Spaniens hat ihre eigenen Rezepte und Varianten – und am besten schmeckt es,… Weiterlesen

Street Food und Erbsensuppe

Von Julia Heim, 30. June 2015

Street Food ist praktisch, Street Food ist lecker, Street Food ist beliebt – spätestens seit in Zürich regelmässig das Street Food Festival stattfindet, an dem bunte Wagen köstliches Essen jeder erdenklichen kulinarischen Richtung anbieten und die halbe Stadt sich auf… Weiterlesen

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