Maca: Der Hype um die Superknolle

Von Julia Heim, 12. January 2018

Ihr seid noch immer nicht müde von all dem Superfood? Gut, dann gibts hier bereits das nächste Schätzchen, dem man eine gesundheitsfördernde Wirkung nachsagt. Schon mal von Maca gehört? Ja, klingt wie Matcha, ist aber ganz und gar nicht dasselbe. Weiterlesen

In aller Munde: Hot Smoothies

Von Julia Heim, 5. January 2018

Ich dachte ja, der Smoothietrend sei schon wieder vorbei. Nicht, dass mir die Shakes nicht schmecken würden, aber die Popularität von Gerichten, Getränken oder einzelnen Lebensmitteln hat eine Halbwertszeit von wenigen Wochen. Umso besser, wenn sich Dinge weiterentwickeln oder saisonal… Weiterlesen

Kulinarische Vorsätze: Was ich 2018 vorhabe

Von Julia Heim, 28. December 2017

Die besten Vorsätze sind die, bei denen man etwas Neues lernen kann. Ob Sprache, Sportart oder Instrument – neue Fähigkeiten stärken das Selbstbewusstsein, fördern die Kreativität und können sich unter Umständen positiv auf andere Lebensbereiche auswirken. Zugegeben, meine kulinarischen Vorsätze… Weiterlesen

Die Gourmistas testen: Vegetarische Winterküche

Von Geraldine Capaul, 19. December 2017

Er hat die vegetarische Küche in die Spitzengastronomie geführt: Paul Ivic vom Vegi-Tempel Tian in Wien. In seinem neuen Buch zelebriert er die fleischlose Winterküche – Schwarzwurzeln mit Perigord-Trüffeln, Spinatravioli mit Röstkartoffelsud oder Amaretto-Parfait mit caramelisierten Zitrusfrüchten. Diesmal: Zwei Gerichte aus… Weiterlesen

Weihnachten geht durch den Magen – kulinarische Geschenke

Von Julia Heim, 14. December 2017

Foodgeschenke sind längst salonfähig – sogar die selbst gemachten. Die lasse ich heute aber mal weg. Schliesslich geben Onlineshops genug her, um uns und andere glücklich zu machen. Und dabei denke ich mal nicht an den durchaus schönen, aber etwas… Weiterlesen

Festessen leicht gemacht

Von Julia Heim, 26. November 2017

Gelegenheiten, um gross aufzutischen, gibt es im Advent genügend. Dass das nicht zwingend stressig sein muss, sollen euch diese Tipps beweisen. Weiterlesen

Die Gourmistas testen: Ein Honigschlecken

Von Evelyne Emmisberger, 7. November 2017

Ein Gerichte aus «Honig. Das Kochbuch» Ein Teelöffel Honig ist das Lebenswerk einer Honigbiene: Das und viel mehr Wissenswertes findet man im Buch «Honig. Das Kochbuch». Obwohl auf Deutschland und Österreich fokussiert: Die Rezepte – etwa Poulet-Spiesse mit Honig-Krokant –… Weiterlesen

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