Vegetarisch

Weil Käse alles besser macht: Gemüsepfanne mit Gruyère

Von Julia Heim, 5. September 2016

Der Sommer ist vorbei. Jedenfalls für den Moment. Und ja, das tut weh – besonders nach einem heissen Wochenende wie dem letzten. Aber ehrlich gesagt ist mir der Herbst mindestens genauso recht – selbst wenn es regnet. Das feste Schuhwerk,… Weiterlesen

Scharfer Mangosalat

Von Julia Heim, 24. August 2016

Dieser Salat hat mich die ganze Nacht beschäftigt. Schon beim Einschlafen hatte ich die süsse, saure und scharfe Note von Mango, Zitrone und Chili im Kopf. So sehr, dass es mich gleich nach dem Aufstehen in die Küche trieb. Noch bevor… Weiterlesen

Vegetarisch und vegan: Prominente Unterstützer

Von Julia Heim, 18. August 2016

Schön, talentiert und erfolgreich – dafür stehen Stars und Sternchen aus der Film-, Mode- und Musikindustrie. Doch viele von ihnen setzen sich auch politisch oder für die Umwelt und den Tierschutz ein. Sie kooperieren mit Organisationen, sind Botschafter und Weggefährtinnen, Unterstützer… Weiterlesen

5 aussergewöhnliche Avocado-Ideen

Von Julia Heim, 13. August 2016

Auf der Suche nach neuer Inspiration für Avocado-Rezepte bin ich auf allerlei Ungewöhnliches und vor allem ungewöhnlich Schönes gestossen. Denn das grüne Kultobjekt mit dem buttrig, mild-nussigen Geschmack eignet sich nicht nur für Salate, Dips oder den Frühstückstoast, sondern lässt… Weiterlesen

Ein süsser Wochenstart

Von Julia Heim, 8. August 2016

Heute muss es schnell gehen. Da bieten sich Schokoladenfrüchte als Dessert an. Denn während die Tafel Lieblingsschoggi bei niedriger Hitze schmilzt und mit einem Schuss Milch zu einer glänzenden Masse verrührt wird, Äpfel entkernt, in Spalten geschnitten und auf einem Backpapier… Weiterlesen

Ein Klassiker für Pastafans

Von Julia Heim, 31. July 2016

Spaghetti mit Tomatensauce Für 2 Personen: 250g Spaghetti 1 Zwiebel, geschält und gehackt 1/2 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenpüree 1 Dose Pelati 2 mittelgrosse Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1 EL Zucker… Weiterlesen

Veganes Power-Paket

Von Julia Heim, 20. July 2016

Das Frühstück, welches ich euch heute vorstelle, bedarf einiger Vorbereitung. Nicht in der Zubereitung, dafür aber in der Beschaffung. Denn ich gehe davon aus, dass ihr – ebenso wie ich gestern – noch kurz im Bioladen vorbei müsst, wenn ihr… Weiterlesen

Selbst gemachter Strudelteig mit Aprikosenfüllung

Von Julia Heim, 15. July 2016

Während sich die frischen Aprikosen auf dem Marktstand stapeln, studiere ich in der Küche meiner Mutter nach neuen Ideen für die Verwertung der süssen Steinfrüchte. Und da ich mir eine Woche Ferien in Österreich gönne und kulinarisch einiges… Weiterlesen

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