Archive: Feb 2018

Die Gourmistas testen: A tavola!

Von Geraldine Capaul, 21. February 2018

Von Antipasti über Fisch und Fleisch bis zum Käse und den Torten: «Eataly. Moderne italienische Küche» ist ein umfassendes Kochbuch (300 Rezepte!), das die Kultur der mediterranen Küche feiert – sie aber auch frisch interpretiert: Ausgebackene Zucchettiblüten mit Mozzarella-Sardellen-Füllung, Kaninchen mit Weintrauben und Steinpilzen oder gefüllte Pfirsiche. Das alles geschieht unter dem Stichwort Slowfood und wird mit einem Produkteglossar abgeschlossen. Sehr hübsch: Der Weintipp zu jedem Gericht. Weiterlesen

Mocktails: Alkohol, nein danke!

Von Julia Heim, 13. February 2018

Ab und zu verzichten wir gern – ob als Detox zu Beginn des Jahres, weil wir mit dem Auto unterwegs oder einfach nicht in Stimmung sind. Mocktails sind die jungfräuliche Variante hochprozentiger Drinks. Eine Kombination aus den englischen Worten mock… Weiterlesen

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