Vegetarisches und veganes Angebot

Von Julia Heim, 19. April 2016

Den Fleischkonsum reduzieren? Finde ich sehr gut! Vegetarische und vegane Alternativen finden und damit das Angebot erweitern? Finde ich noch besser! Die Marché-Restaurants tun genau das und haben Anfang April mit einer Promotion gestartet, die noch bis zum 4. Mai andauern wird. Die Aktion steht unter dem Motto «Fleischlos glücklich» und umfasst über 60 vegetarische und vegane Gerichte, die schweizweit in den Lokalen zubereitet und angeboten werden. «Es gibt eine Vielzahl an Gerichten, die entweder täglich oder wöchentlich wechseln sowie ein paar, die die ganze Promotion über dabei sind. Etwa die Hälfte der Gerichte ist vegan», so Verena Grest, Communications Manager bei Marché.

 

 

Bereits zuvor wurden vegetarische und vegane Gerichte angeboten, neu sei jedoch die Ausweitung der Kompetenzen und die Anpassung an Konsum-Trends. Auch nach dem 4. Mai sollen viele der neu vorgestellten Kreationen bestehen bleiben.  Natürlich vor allem die, die besonders gut ankamen. Doch woher kommen die Produkte und wie viel Wert legt man auf Saisonalität? «Wir beziehen unsere Produkte sowohl von regionalen als auch nationalen Lieferanten. Die Produkte sind konventionell und nicht bio-zertifiziert. Alle unsere Kaffeespezialitäten sind jedoch mit bio- und fairtrade-zertifizierten Kaffeebohnen zubereitet und das Naturjoghurt ist ebenfalls bio-zertifiziert. Wir legen sehr viel Wert auf saisonale und regionale Küche. Wir kochen nach Saison – im Winter finden Gäste bei uns beispielsweise keine Tomaten oder Auberginen, im Herbst gibt es bei uns viel Kürbis- und Apfelgerichte», heisst es.

Weitere Infos gibt es hier: marche-restaurants.ch

 

Teilnehmen und gewinnen!

Ich bin gespannt darauf, welche Gerichte den Weg auf die reguläre Speisekarte finden werden, und verlose passend zu den ersten Sonnenstrahlen drei Lotus-Grillgeräte XL, auf denen sich saisonales Gemüse – auf dem Balkon oder am See – hervorragend grillieren lässt.

Die Holzkohlegrills sind dank Kohlebehälter rauchfrei und nach vier Minuten Vorglühzeit einsatzbereit. Also einfach das Formular ausfüllen und mit ein wenig Glück gehört eines der Geräte im Wert von rund 250 Franken euch! WETTBEWERB BEENDET

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