Marroni-Suppe

Von Julia Heim, 27. December 2015

Zutaten
(für 2 Personen)
300g geröstete Marroni
5 dl Bouillon
1.5 dl Halbrahm
1 Messerspitze Cayennepfeffer
2 TL Zucker oder 1 EL Crema di Marroni

Bouillon mit Rahm und der Hälfte der Marroni aufkochen, in einen Mixer geben und zu einer cremigen Flüssigkeit verarbeiten. Zurück in einen Topf geben, mit Pfeffer, Zucker/Crema di Marroni und je nach Bedarf Salz abschmecken. Die restlichen Marroni halbieren und in die Suppe geben. Einmal aufkochen und servieren.

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