Archive: Aug 2015

Torta de Santiago – der Mandelkuchen mit dem Schwert

Von Seri Wada, 9. August 2015

Schon wieder ein Kuchen, werden vielleicht manche von euch jetzt ausrufen. Es tut mir Leid. Aber ich konnte nicht widerstehen. Ich bin süchtig nach Mandeln. Davon esse ich mindestens 3 Packungen pro Woche. Ich musste das Rezept einfach nachbacken. Es… Weiterlesen

Goji-Linsensalat

Von Nadja Zimmermann, 8. August 2015

Meine Liebe zu Linsen ist noch jung. Ich habe sie lange ignoriert und irgendwann dann mal angefangen bei Salatbuffets zuzulangen. Gekauft habe ich sie auch damals trotzdem nie. Weissaunödwörum. Mittlerweile und seit etwa 2-3 Jahren sind sie fester Bestandteil in… Weiterlesen

Kopenhagen Food-Tour

Von Silvia Princigalli, 7. August 2015

Habt Ihr schon mal gehört, dass Dänemark bekannt für seine Küche ist? Oder habt Ihr jemals ein Kochbuch über Dänische Küche in den Händen gehalten? – Also ich nicht! Während meines Wochenendtrips in Kopenhagen wurde ich eines Besseren… Weiterlesen

Kokosmilchreis

Von Nadja Zimmermann, 5. August 2015

Oh als Kind habe ich Milchreis geliebt! Frisch, mit Zimt und Zucker, Früchtekompott, Vanille … noch leicht warm. Aber auch die aus dem Kühlregal, die fertigen, mit allerlei Geschmacksverstärkern und hartnäckig anhaltendem, chemischem Nachgeschmack. Kübelweise. Ich war da nicht sehr wählerisch. Hauptsache… Weiterlesen

Buchtipp: RohVegan

Von Nadja Zimmermann, 2. August 2015

Eben erst war ich wieder mal bei Elle’n’Belle am Zürcher Limmatplatz essen. Und natürlich entbrannte bei uns Vieren – alles Nichtveganer – eine Diskussion über Veganismus, basierend auf einem Artikel über eine Frau, die nach vielen veganen Jahren wieder zur… Weiterlesen

Spaghetti alla carbonara – ein veganes Rezept

Von Seri Wada, 1. August 2015

Spaghetti Carbonara ist eine meiner Lieblingsspeisen. Zum Ursprung dieses Spaghetti-Gerichts gibt es verschiedene Theorien. Man kann endlos darüber streiten. Klar ist aber eines: Was wir in der Schweiz bekommen, hat mit Spaghetti Carbonara nichts zu tun. Also merkt euch: Kochschinken, Rahm, Zwiebeln haben… Weiterlesen

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