Archive: Mar 2015

Schnell gemacht: Gefüllte Blätterteig-Taschen

Von Silvia Princigalli, 18. March 2015

Als ich am Samstag als kleinen Snack eine Empanada an der Grafik15 kostete und diese dann auch noch teilen musste, wollte ich mehr. Bei dem Preis, für den sie angeboten wurden, lohnt es sich jedoch, selbst ein… Weiterlesen

Quinoa

Von Nadja Zimmermann, 17. March 2015

Seit tausenden von Jahren ernähren sich Peruaner, Bolivianer und ihre Nachbarn von Quinoa. Was bei uns in Hipstersalaten und gediegenen vegetarischen Restaurants serviert wird, ist dort drüben ein Grundnahrungsmittel. So wie bei uns Pasta. Oder Hörnli. Mittlerweile hat sich Quinoa… Weiterlesen

Wo es sich Kaffee trinken lässt

Von Julia Heim, 16. March 2015

Guter Kaffee ist eine Kunst für sich! Deshalb hier eine kleine redaktionelle Auswahl an Lieblingsplätzen in Zürich für wirklich feine Röstungen und einen gemütlichen Kafiklatsch: Teecafé Schwarzenbach: Münstergasse 17, 8001 Zürich… Weiterlesen

Buchtipp: Drei gute Dinge

Von Nadja Zimmermann, 14. March 2015

Ich liebe die einfache Küche. Natürlich geh ich gern auch mal ganz aussergewöhnlich essen und lasse mich auch sehr sehr gerne von kulinarisch überaus talentierten Gastgebern verwöhnen. Wenn ich allerdings selber in der Küche stehe, muss es (meistens) unkompliziert sein. Weiterlesen

Kleine Auswahl meiner Lieblinge auf Instagram

Von Nadja Zimmermann, 11. March 2015

Ich kann mich ja manchmal echt nicht satt sehen an den vielen, wunderschönen Fotos, die sich auf Instagram tummeln. Vor allem natürlich dann, wenn es um die herrlichen Inszenierungen unserer Nahrungsmittelwelt geht. Foodstyling at it’s best. Es ist aber auch… Weiterlesen

Das Traumpaar: Rosenkohl + Maroni

Von Evelyne Emmisberger, 10. March 2015

Eine heisse Affäre zum Schluss des Winters: Rosenkohl und Maroni verabschieden sich in Höchstform in die Sommerpause. Sie sind klassische Vertreter der Winterküche und ergänzen sich aromatisch wunderbar, der bitterherbe Rosenkohl und die süssliche… Weiterlesen

Venedig: Die Kultrezepte in einem Buch

Von Julia Heim, 7. March 2015

Das Fernweh plagt mich derzeit ziemlich. Es setzt mir Urlaubsflausen und gluschtige Bilder von fremdländischen Gerichten und exotischen Gewürzen in den Kopf. Da hilft es nicht, wenn ich in Kochbüchern stöbere, die mir Urlaubsdestinationen und ihre wunderbaren Küchen auf dem… Weiterlesen

Asiatisch für Anfänger

Von Nadja Zimmermann, 5. March 2015

Nachdem ich gestern wohl manchen mit der umfangreichen Thaibibel “Thailand – Das Kochbuch” plattgemacht habe, hier etwas ganz ganz einfaches. Ich bin keine Expertin, was die südostasiatische Küche betrifft. Aber ich mag sie sehr und guck mir auch gerne immer wieder… Weiterlesen

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