Süsses

Chiizukeiki oder Cheesecake auf japanisch

Von Seri Wada, 30. September 2015

Auch in Japan gibt es Cheesecake-Fans. Wenn man bei Google mit dem Stichwort „チーズケーキ“ (Cheesecake auf japanisch: Chiizukeiki) sucht, werden ungefähr 7.5 Mio. Ergebnisse angezeigt. Ausserdem gibt es in Japan unzählige Cheesecake-Fachgeschäfte. Japaner – in diesem Fall sind es eher… Weiterlesen

Tuorta da Nusch von der Tuotaria Daniela in Sent GR

Von Seri Wada, 26. August 2015

Kürzlich war ich bei Freunden eingeladen. Sie haben einen neuen Mitbewohner, dessen Mutter in Sent lebt. Sie wiederum hat ihrem Sohn, dem Mitbewohner meiner Freunde, eine Engadiner Nusstorte mitgegeben – sozusagen zum Einstand. Auf dem Küchentisch lag also diese Tuorta da Nusch… Weiterlesen

Mascarpone-Fruchtcreme

Von Nadja Zimmermann, 19. Juli 2015

Es darf auch beim Dessert mal schnell und unkompliziert sein.   MASCARPONE FRUCHTCREME Zutaten für ca. 4-6 Gläser (je nach Grösse): ca. 200g Mascarpone ca. 100g Sauerrahm 2 Hände voll Früchte (z.B. Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Honigmelone..) Puderzucker Butterguetzli oder Löffelbiskuits… Weiterlesen

Mini Apfelstrudel

Von Nadja Zimmermann, 4. Juni 2015

Was wie ein grammatikalischer Fehler klingt, ist in Wahrheit eine originelle Weiterentwicklung eines Klassikers. Den Apfelstrudel kennen wir. Vom Grosi, von Tante Alba oder vom Wirthaus in der Steiermark. Den gibts schon seit dem 16. Jahrhundert und der hat bis heute… Weiterlesen

Valentinsküsschen

Von Nadja Zimmermann, 12. Februar 2015

Am Samstag ist Valentinstag! Und selbstverständlich zeigen wir unseren Liebsten an JEDEM Tag des Jahres wieviel uns an ihnen liegt. Da brauchts nicht noch einen zusätzlichen in der Agenda. Sicher nöd. Und trotzdem wird man in Blumen-, Parfüm- und sonst allen… Weiterlesen

Im Zuckerbäckerhimmel! Und etwas zu gewinnen!

Von Nadja Zimmermann, 30. Januar 2015

Eins vorweg: Ich bin keine dieser Tortengöttinnen. Die, die zwei-drei-stöckige Wunderwerke vollbringen und damit Kindergeburtstagen und allen anderen Kuchenevents und Nachmittagstees das letzte Quentchen Glamour verleihen. Ich habs aber auch nie versucht. Oder die Geduld dafür nie aufgebracht. Sehe meine… Weiterlesen

Mitbringsel aus Kopenhagen

Von Nadja Zimmermann, 26. Oktober 2014

Ich habe letzte Woche meine liebe Familie in Kopenhagen besucht. Wir waren – natürlich – im Tivoli, sind bei schönstem Wetter mit dem Velo den ganzen Tag durch die Stadt gefahren, liessen uns an der alljährlichen Kulturnacht durch die verschiedensten… Weiterlesen