Sommer

Pimientos de Padrón als Sommergruss

Von Julia Heim, 10. Juli 2016

Pimientos de Padrón läuten den Sommer ein! Zwar erhält man sie hierzulande bereits im Frühling auf den Märkten, doch die unreifen grünen Minipaprikas mögen es heiss und schmecken nach einem entspannten Urlaub im Süden. Sie werden in Padrón (im Nordwesten Spaniens) angebaut und in den Sommermonaten geerntet. Weiterlesen

Eistee

Von Nadja Zimmermann, 20. August 2015

Ein Eistee geht immer. Und es gibt ihn in unendlich vielen Varianten. Fruchtig, würzig, süss, sauer. Chaschalleshaa. Mein Liebling zurzeit ist diese simple und doch umwerfend leckere Mischung mit: Holünderblütensirup frischer Minze frischen Limetten vielen vielen Eiswürfeln   Und das sieht… Weiterlesen

Mascarpone-Fruchtcreme

Von Nadja Zimmermann, 19. Juli 2015

Es darf auch beim Dessert mal schnell und unkompliziert sein.   MASCARPONE FRUCHTCREME Zutaten für ca. 4-6 Gläser (je nach Grösse): ca. 200g Mascarpone ca. 100g Sauerrahm 2 Hände voll Früchte (z.B. Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Honigmelone..) Puderzucker Butterguetzli oder Löffelbiskuits… Weiterlesen

Die Familienfrage #2

Von Nadja Zimmermann, 16. Juli 2015

Ich liebe den Gedanken an ein schönes, ausgedehntes Picknick. Wie man so mit seinen Lieben da sitzt, auf einer grossen Wiese, geschützt im Schatten eines prächtigen Apfelbaumes. Die Kinder spielen fröhlich lachend Federball, die Eltern füttern sich gegenseitig und voller… Weiterlesen

Schönwetter-Ausstattung

Von Nadja Zimmermann, 12. Juli 2015

Im Sommer steckt das schwere Porzellan und das Silberbesteck im Schrank. Da wollen wir frisches, leichtes, buntes Küchenzubehör haben. Praktische Becher und lustige Picknickdecken. Solche Sachen.   Ich habe schon ein paar wenige Lieblings-Accessoires für die Sommersaison 2015 zusammengewürfelt und… Weiterlesen

Buchtipp: Rezepte für einen italienischen Sommer

Von Nadja Zimmermann, 10. Juli 2015

Die Sommerferien klopfen laut an die Tür und viele fahren und fliegen bald in alle Himmelsrichtungen um sich ein paar Wochen die Füsse hochzulegen. Plusminus 38 Jahre lang, verschlug es mich jeden Sommer nach Italien. Das hat einerseits mit meinen… Weiterlesen

Förmliche Abkühlung

Von Nadja Zimmermann, 5. Juli 2015

Seit Frühlingsbeginn gibt es in den Läden wieder diese Glaceförmli. Schon als ich klein war, gab es diese und ich habe sie jeweils mit Limonaden befüllt. Auch lecker, ja, aber beim Glace-Förmli-Befüllen kann man sich auch richtig kreativ ausleben. So viele… Weiterlesen

Buchtipp: Vegetarische Sommerküche

Von Nadja Zimmermann, 26. Juni 2015

Jede Jahreszeit hat ihre ganz eigene Küche. Nicht nur wegen der saisonalen Zutaten, sondern auch weil man je nach Temperatur und Wetter und Luftfeuchtigkeit oder auch den Düften, die in der Luft liegen, andere Präferenzen hat. Bei mir ist das… Weiterlesen