Rosmarin

DIY: Frische Kräuter auch im Winter

Von Julia Heim, 10. Januar 2017

Wenn die Butter in der Pfanne langsam Blasen wirft und der Salbei in die goldgelbe Flüssigkeit sinkt, hat das eine ähnliche Wirkung auf mich, wie eine 20-minütige Rückenmassage – Entspannung pur! Die Blätter brauchen nicht lange, bis sie das heisse… Weiterlesen

Rosmarin-Eistee für einen kühlen Kopf

Von Julia Heim, 15. August 2016

Es gibt Kräuter, die riechen nach Sommer. Sie wecken Erinnerungen an einen Urlaub am Lago di Garda, an Sonnentage in der Provence und an die bleierne Hitze, die zum Nichtstun zwingt und sich nur im Schatten aushalten lässt. Da wäre beispielsweise Oregano, der… Weiterlesen

Mariniertes Lammrack mit Kartoffelvariation

Von Julia Heim, 28. Juli 2015

Lammracks erinnern mich an meine Kindheit, wenn sich Gäste ankündigten und meine Mutter geschäftig das nach Knoblauch und Rosmarin durftende Fleisch zubereitete. Noch heute ist es für mich deshalb etwas Besonderes, Lammracks zuzubereiten – das Fleisch ist zart und schmackhaft… Weiterlesen