Nudeln

Rund um die Pasta

Von Julia Heim, 26. Mai 2017

Um Pasta ranken sich unzählige Geschichten und Mythen. Besonders über ihre Herkunft gibt es viel zu lesen. Teigwaren tauchen in alten Schriften, auf Wandmalereien, archäologischen Schätzen und Kunstwerken auf. Die Chinesen sollen sie erfunden haben, oder waren es doch die… Weiterlesen

Zitronen-Pasta mit Pilzen und Kohlsprossen

Von Julia Heim, 20. Januar 2015

Spaghetti in Salzwasser acht Minuten al dente kochen. Gefrorene oder frische Kohlsprossen in Salzwasser 5 Minuten kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Unschöne Blätter / Strunk entfernen und Röschen halbieren. 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in Öl… Weiterlesen