internationale Küche

Mit zehn Kochbüchern um die Welt – Teil 2

Von Julia Heim, 14. Juni 2017

Weiter geht die Reise (Teil 1 findet ihr hier) – diesmal nach Vietnam. Hier wird vor allem auf der Strasse gekocht, gedämpft, gebraten und gegessen. Das Leben spielt sich draussen ab. Gut so! Hier macht es auch mehr Spass. Weiterlesen

Mit zehn Kochbüchern um die Welt – Teil 1

Von Julia Heim, 8. Juni 2017

Lasst uns in der Heimat starten: Monica Schulthess Zettels «Das Beste aus den SAC-Hüttenküchen» stellt über vierzig Rezepte aus 43 Schweizer Berghütten vor. Im Mittelpunkt stehen dabei die Hüttenwartinnen und Hüttenwarte, die für die Sammlung ihre persönlichen Rezeptbücher aufgeschlagen haben. Neben… Weiterlesen

Buchtipp: Die grüne Küche auf Reisen

Von Nadja Zimmermann, 5. April 2015

Vor zwei, drei Jahren hätte ich mir nie im Leben vorstellen können, dass ich einmal der Veröffentlichung eines bestimmten Kochbuches entgegenfiebere. So wie ich am 13. Juni 1995 auf das zweite Album von Björk gewartet habe, im November 2000 auf „Lovers… Weiterlesen