Herbst

Im Suppenfieber

Von Julia Heim, 22. Oktober 2016

Im Herbst esse ich etwa viermal pro Woche Suppe zur Mittagszeit. Ein Lokal in der Nachbarschaft verkauft würzige Varianten, die ich mit mehr Zeit und Musse auch selbst zubereiten könnte. Mache ich aber nicht und das ärgert mich. Deshalb wird jetzt… Weiterlesen

Blumenkohl-Apfel-Suppe

Von Nadja Zimmermann, 9. November 2015

Meine Freundin fragte, ob sie etwas mitbringen könne. Wir hatten sie zum Essen eingeladen. Ich finde das immer schampar nett wenn jemand fragt, sage aber dennoch immer nein. Da erwähnte sie ihre Blumenkohl-Apfel-Suppe, die sie gerade sehr gerne mag. Interessante… Weiterlesen

Herbstputz

Von Nadja Zimmermann, 6. Oktober 2015

Einen richtig schönen Sommer hatten wir. So schön, dass es mir total egal ist, wenn es nun aus allen Ecken herbstelt. Im Gegenteil, ich freue mich. Die Sommerkleider habe ich bereits verstaut, die warmen Pullis und Jacken in den Schrank… Weiterlesen

Kürbis-Zeit in der Küche

Von Julia Heim, 15. September 2015

  Herbst-Zeit ist Kürbis-Zeit und damit ein kulinarisches Schatzkästchen für Gemüsefans. Vom Butternuss bis zum Hokkaido bieten Supermärkte derzeit eine schöne Auswahl an Kürbisgewächsen, die sich in der Küche unterschiedlich verarbeiten lassen. Mein Favorit ist der Ofenkürbis: Dazu… Weiterlesen

Herbstsalat à la Suisse allemand

Von Florina Schwander, 27. Oktober 2014

Vor kurzem hatte ich meine welschen Schwiegereltern zu Besuch. Zur Vorspeise gabs einen simplen grünen Salat, angereichert mit Sonnenblumenkernen, halbierten Trauben und ein paar Kapuzinerkresseblüten. Ich verpasse meinen Salaten jeweils gerne einen saisonalen Anstrich und füge im Sommer wahlweise Kiwis,… Weiterlesen

Wärmt von Innen

Von Nadja Zimmermann, 19. September 2014

Mit grossen Schritten laufen wir dem Herbst entgegen. Noch ist es zwar ganz schön draussen, aber das kann sich ratzfatz ändern. Und wenn sich draussen die Grautöne abwechseln, dann kuschelt sich es so richtig schön mit einem aromatischen, wohlschmeckenden Tee. Weiterlesen

Die Grillsaison ist noch nicht vorbei …

Von Nadja Zimmermann, 9. September 2014

… und wenn der Herbst ein klein wenig motivierter ist, als es der Sommer zu sein schien, dann dauert sie noch ein Weilchen. In der Hoffnung, dass dem so ist, wage ich es, erst jetzt im September noch zwei Grill-Ideen… Weiterlesen

Vegane Zwetschgen-Buchteln

Von Nadja Zimmermann, 30. August 2014

Meine Freundin Martina – ihrerseits Teilzeit-Vegetarierin und Teilzeit-Veganerin – liebt es, vegan zu backen. Das ist ihr Ding. Was anfangs noch eine Herausforderung war, macht sie heute aus dem Effeff und tüftelt ständig an neuen Rezepten. Vor einer Weile habe… Weiterlesen