Frühling

Bärlauch-Gnocchi

Von Nadja Zimmermann, 20. Mai 2015

  Die Bärlauch-Saison ist in vollem Gange und neigt sich schon fast wieder langsam dem Ende zu. Also habe ich nochmal zugelangt und … Achtung! … MEINE ALLERERSTEN GNOCCHI damit gemacht. Ja, es ist wahr. Mein erstes Mal. Zugeguckt habe ich… Weiterlesen

Spargel & Kartoffeln

Von Nadja Zimmermann, 4. Mai 2015

Ich muss ein bisschen ausholen. Spargeln mochte ich schon als Kind sehr. Ich machte stets einen mentalen Salto, wenn sie angekündigt wurden. Später erhärtete sich bei mir allerdings der Verdacht, dass es gar nicht die Spargeln an sich waren, sondern die dazu… Weiterlesen

Grüner Einsteiger-Smoothie

Von Nadja Zimmermann, 27. April 2015

Nun wo wir mitten im Frühling stecken, es zwar nicht immer sommerlich warm ist, aber dennoch angenehm und heller, und überhaupt ist die Stimmung besser als im vergangenen Grau-Quartal, habe ich auch Lust wieder leichter zu essen. Und was Gesundes… Weiterlesen

Frühling auf dem Tisch

Von Julia Heim, 25. April 2015

Impressionen in Grün, die den Frühling in die Küche locken. Ich habe mich auf die Suche nach frischen Grüntönen gemacht und zeige euch meine Favoriten unter den Accessoires: Espressomaschine (6 Tassen) von Interio für ca. 40… Weiterlesen

Der Mönchsbart

Von Nadja Zimmermann, 7. April 2015

    Noch ist er nicht so verbreitet. Ich selber begegnete ihm auch immer nur zufällig, in kulinarisch ausgefeilten Haushalten. La Barba di Frate, wie der Mönchsbart im Original heisst, ist ein Frühlingsgemüse, das es bis ca. Ende… Weiterlesen

Let the Picknick begin

Von Nadja Zimmermann, 6. Juli 2014

  Im Freien speisen ist nichts Neues. Das taten schon die Römer und Griechen. Und die Engländer servierten dazu Tee und hielten eine Art edle Tafelrunde in schattigen Pärken. Picknicken ist toll! Ich liebe es. Und meine Kinder auch. Weiterlesen

Bärlauchstark

Von Nadja Zimmermann, 13. April 2014

  Es ist Bärlauchsaison. Und das mein ich jetzt total euphorisch. Also so im Sinne von ES IST BÄRLAUCHSAISON!!!! JAAAAAAA! Allerdings muss ich – trotz enthusiastischem Gebrüll – zugeben, dass meine Liebe zum Bärlauch recht spät entflammte. Eigentlich… Weiterlesen

Bye-bye Bärlauch

Von Evelyne Emmisberger, 11. April 2014

Für die einen sind es die Schneeglöckchen, die den Frühling einläuten, für mich ist der Lenz erst da, wenn es im Wald nach Bärlauch duftet. Ich liebe den wilden Waldknoblauch! Es ist ein kurzer Flirt, nach wenigen Wochen… Weiterlesen