Fünf Lieblingsmärkte in Zürich

Von Julia Heim, 28. Juni 2017

Ein Marktbesuch vor Arbeitsbeginn fühlt sich an wie Miniferien. Als hätte man zwischen Tramstation und Käsestand die Côte d’Azur erreicht. Grund genug, den Sommer auf Zürichs Märkten zu verbringen. wo die Zitronen grobporig und die Tomaten honigsüss sind. Pexels /… Weiterlesen

Peach Crumb Cake: Sommer-Rezept mit Pfirsichen und Nektarinen

Von Julia Heim, 21. Juni 2017

Pfirsiche und Nektarinen sind der Inbegriff des Sommers. In den Sommerferien esse ich sie am liebsten im Osten Spaniens. Dort sind sie gross und prall, gelbfleischig, süss und sehr saftig. Die Exemplare, die wir in der Schweiz auf dem Markt oder… Weiterlesen

Mit zehn Kochbüchern um die Welt – Teil 2

Von Julia Heim, 14. Juni 2017

Weiter geht die Reise (Teil 1 findet ihr hier) – diesmal nach Vietnam. Hier wird vor allem auf der Strasse gekocht, gedämpft, gebraten und gegessen. Das Leben spielt sich draussen ab. Gut so! Hier macht es auch mehr Spass. Weiterlesen

Mit zehn Kochbüchern um die Welt – Teil 1

Von Julia Heim, 8. Juni 2017

Lasst uns in der Heimat starten: Monica Schulthess Zettels «Das Beste aus den SAC-Hüttenküchen» stellt über vierzig Rezepte aus 43 Schweizer Berghütten vor. Im Mittelpunkt stehen dabei die Hüttenwartinnen und Hüttenwarte, die für die Sammlung ihre persönlichen Rezeptbücher aufgeschlagen haben. Neben… Weiterlesen

Date Night: Drei Lieblingsbars in Zürich

Von Julia Heim, 31. Mai 2017

Wer ein Date plant, sucht nach einem Ort, der gemütlich und gleichzeitig sexy ist. Das Interieur, die Atmosphäre und natürlich die Drinks sind elementar. Der Cocktail vor dem Essen ebnet den Weg. Es ist der Startschuss für einen gelungenen Abend. In einer… Weiterlesen

«Espresso ist die Quintessenz des italienischen Kaffees»

Von Julia Heim, 30. Mai 2017

Den Tag ohne eine Tasse Kaffee zu beginnen, ist für die meisten von uns kaum vorstellbar. Zu sehr haben wir uns an den Wachmacher gewöhnt. Laut des deutschen Kaffeeverbands enthalten 50 ml Espresso 50 bis 150 mg Koffein. Besonders lieben wir… Weiterlesen

Rund um die Pasta

Von Julia Heim, 26. Mai 2017

Um Pasta ranken sich unzählige Geschichten und Mythen. Besonders über ihre Herkunft gibt es viel zu lesen. Teigwaren tauchen in alten Schriften, auf Wandmalereien, archäologischen Schätzen und Kunstwerken auf. Die Chinesen sollen sie erfunden haben, oder waren es doch die… Weiterlesen

Glaceguide: Die besten Gelaterias in Zürich, Bern und Luzern

Von Julia Heim, 23. Mai 2017

Als vor zwei Wochen die Gelateria di Berna am Brupbacherplatz eröffnete, mussten Eishungrige Geduld mitbringen. 30 Minuten Schlangestehen nach Feierabend fürs Gelato aus der Bundesstadt. Offensichtlich sind die Zürcher ebenso scharf auf Glace wie ich. Und da es hier –… Weiterlesen