Archive: Jul 2017

Die Gourmistas testen: Küche des Südens

Von Julia Heim, 17. Juli 2017

Neu kochen meine beiden gourmetbegeisterten annabelle-Kolleginnen Geraldine Capaul und Evelyne Emmisberger und ich Rezepte aus Kochbüchern nach. Diesmal: Drei Gerichte aus «Neapel und die Amalfiküste» von Tara Stevens   Das Kochbuch nimmt uns mit in die pulsierendste Stadt Italiens und entführt uns an… Weiterlesen

Küchenklassiker: Wo sich das Investieren lohnt

Von Julia Heim, 10. Juli 2017

Küchenklassiker können ein Vermögen kosten, andere sind preiswert und bereits in zigfacher Ausführung in Schweizer Küchen vertreten. Ob es sich lohnt, in ein Stück zu investieren, entscheidet vor allem das eigene Kochverhalten. Und doch gibt es Produkte, die seit Jahrzehnten… Weiterlesen

Was uns der Juli in die Küche schickt

Von Julia Heim, 6. Juli 2017

Aprikosen Die Walliser Aprikose ist die Aprikose der Schweiz. Laut Schweizer Obstverband stammt jede zweite bei uns erhältliche Frucht aus dem Wallis. Dank sonniger Bedingungen gedeihen hier saftige Früchte in einem kräftigen Orange, die sich sowohl zum Rohverzehr als auch… Weiterlesen