Archive: Jan 2016

Veggie Bowl

Von Julia Heim, 31. Januar 2016

Veggie und Vegan Bowls sind auf Social-Media-Plattformen wie Instagram oder Pinterest ein beliebter Trend. Zuhause ist das Gericht ein einfaches Mittel, um Reste zu verwerten. Dabei bereitet man verschiedene Gemüsesorten zu und präsentiert sie gemeinsam in einer Schale. Richtig, so simpel ist das!… Weiterlesen

Pilze in Rotweinsauce

Von Julia Heim, 29. Januar 2016

  Pilze, Pilze und noch mehr Pilze – in meinem Kühlschrank dürfen sie nie fehlen. Sie lassen sich (fast) überall einsetzen und geben einem vegetarischen Gericht zusätzlichen Biss. Sehr gern esse ich die kleinen Gewächse in einer cremigen Sauce (wie diese Variante aus Rotwein… Weiterlesen

Gemüselasagne

Von Julia Heim, 28. Januar 2016

Mit Liebe gekocht: Bei Lasagne soll man das richtig ernst nehmen, sich Zeit lassen und ausprobieren, was einem in den Sinn kommt. Man darf dabei einen italienischen Klassiker summen und sich die Tomatenfinger an der Schürze abwischen.  Denn auch wenn die Schichtspeise keine… Weiterlesen

Pilzschnitte

Von Julia Heim, 25. Januar 2016

Aktuell lassen sich in den hiesigen Supermärkten verschiedene frische Pilzmischungen finden. Kräuterseitlinge, Shiitake, Austernpilze und Champignons stammen natürlich aus der Zucht, aber ehrlich gesagt ist mir das nach einer Pilzvergiftung vor einigen Jahren ganz recht so. Die kleinen hübschen Gewächse sind… Weiterlesen

Randen-Linsen-Salat à l’Orange

Von Julia Heim, 20. Januar 2016

Damit Viren und Bakterien keine Chance haben und das Immunsystem euch sicher durch den Winter bringt, gibt es eine Extra-Portion Vitamin C und Gemüsesorten, die einer drohenden Erkältung den Kampf ansagen. So gelten beispielsweise Zwiebeln und Ingwer als entzündungshemmend, Randen, Orangen und Kohlrabi… Weiterlesen

Porridge mit Apfel und Zimt

Von Julia Heim, 16. Januar 2016

Porridge ist eine dieser britischen Frühstücksideen, über deren Existenz ich ausgesprochen froh bin. Nicht nur, weil er gerade im Winter wärmt, sättigt und mich auf den Tag vorbereitet – sondern auch, weil die Zubereitung eines Porridge lediglich zehn Minuten in Anspruch nimmt. Effizienter frühstücken geht… Weiterlesen

Gemüse-Curry

Von Julia Heim, 12. Januar 2016

Mit Curry verhält es sich ähnlich wie mit Apfelkuchen oder Tomatensauce – jede Familie hat ein eigenes Rezept. Ein bisschen mehr Gewürz hier oder Einlage da, mit einer süsslichen Note oder doch lieber feurig scharf … Es gibt keine festen… Weiterlesen

Gourmistas wird zum Gemüseblog

Von Julia Heim, 11. Januar 2016

Bei uns tut sich gerade so einiges: Die Website bekommt einen neuen Anstrich, der Wohnblog wird neu von Nicole Gutschalk betreut, der Modeblog fällt Andrea Bornhauser in die Hände und ich übernehme den Gourmetblog nun vollständig. Wichtig jedoch für… Weiterlesen