Archive: Aug 2015

Vegi-Sandwich

Von Nadja Zimmermann, 31. August 2015

Das Ursandwich aus meiner Kindheit bestand aus Butter und Schinken. Drumrum ein Weggli. Ich habe es geliebt. Bei der Schulreise gehörte es genauso in den Rucksack wie die mit lauwarmem Hagebuttentee gefüllte Feldflasche (damals gab es die schicken SIGG-Fläschli noch… Weiterlesen

Vegane Schoggi-Crème

Von Julia Heim, 29. August 2015

1/2 Avocado 2 Bananen 1/2 TL Zimt 30g ungesüsstes Kakaopulver 1 EL Wasser 1 EL Ahornsirup Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine crèmige Masse entsteht. In… Weiterlesen

Back-Challenge: Gewinne mit deiner Idee

Von admin, 28. August 2015

Das Lotus-Guetsli wird hierzulande meist zum Kafi serviert. Dabei können die belgischen Karamellkekse weit mehr, als nur das Untertellerli dekorieren. Um die kulinarischen Variationen rund um die Biscoff-Produktefamilie auszuweiten, seid ihr nun gefordert und könnt tolle Preise gewinnen: ein Wochenend-Trip… Weiterlesen

Buchtipp: Hemsley Hemsley

Von Nadja Zimmermann, 27. August 2015

NATÜRLICH GUT ESSEN – ich finde das klingt gut und dies ist auch das Credo von Jasmine und Melissa Hemsley, zwei hübschen Schwestern aus dem Vereinigten Königreich. Sie kochen mit naturbelassenen und industriell unverarbeiteten Zutaten, ohne Gluten und raffiniertem Zucker und… Weiterlesen

Tuorta da Nusch von der Tuotaria Daniela in Sent GR

Von Seri Wada, 26. August 2015

Kürzlich war ich bei Freunden eingeladen. Sie haben einen neuen Mitbewohner, dessen Mutter in Sent lebt. Sie wiederum hat ihrem Sohn, dem Mitbewohner meiner Freunde, eine Engadiner Nusstorte mitgegeben – sozusagen zum Einstand. Auf dem Küchentisch lag also diese Tuorta da Nusch… Weiterlesen

Sophias vegane Welt gibt’s jetzt im Bewegtbild

Von Katinka Templeton, 25. August 2015

Hurra, der Youtube-Kanal meiner Kollegin Sophia Hoffmann ist endlich online. Auf „Sophias vegane Welt“ zeigt die kreative Köchin vegane Rezepte, gibt Tipps rund ums gesunde Essen und zeigt, wie ihre Klassiker entstehen. Mit von der Partie:… Weiterlesen

Taboulé mit Blumenkohl

Von Nadja Zimmermann, 24. August 2015

Soll man sein Taboulé nun mit Bulgur oder Couscous machen? Egal. Beides geht. Und wer sich nicht entscheiden kann, greift einfach zur dritten Option. Blumenkohl. Ja genau. Klein geschreddert sieht er nicht nur ähnlich aus, er gibt dem Taboulé gleich noch… Weiterlesen

eBook Nicecream for Breakfast

Von Julia Heim, 23. August 2015

Ein eigenes Kochbuch veröffentlichen – das ist der Traum vieler Foodies. Realisieren lässt sich das leider nicht ohne Weiteres. Die Suche nach einem Verlag oder die Kosten für eine Publikation im Eigenverlag stehen im Weg. Dabei gibt es günstige Alternativen,… Weiterlesen