Archive: Jul 2015

Fisch-Snack: Rauchlachs mit Crème fraîche und Dill

Von Julia Heim, 18. Juli 2015

Manche Snacks sind so simpel, dass sie einem zuhause nicht einfallen. Vor einigen Wochen zog es mich nach Island – eine herrliche Insel mit kulinarischen Höhen, die ihr nicht vermuten würdet. Ich habe ausnahmslos geschlemmt! Einer der besten Snacks… Weiterlesen

Die Familienfrage #2

Von Nadja Zimmermann, 16. Juli 2015

Ich liebe den Gedanken an ein schönes, ausgedehntes Picknick. Wie man so mit seinen Lieben da sitzt, auf einer grossen Wiese, geschützt im Schatten eines prächtigen Apfelbaumes. Die Kinder spielen fröhlich lachend Federball, die Eltern füttern sich gegenseitig und voller… Weiterlesen

Schönwetter-Ausstattung

Von Nadja Zimmermann, 12. Juli 2015

Im Sommer steckt das schwere Porzellan und das Silberbesteck im Schrank. Da wollen wir frisches, leichtes, buntes Küchenzubehör haben. Praktische Becher und lustige Picknickdecken. Solche Sachen.   Ich habe schon ein paar wenige Lieblings-Accessoires für die Sommersaison 2015 zusammengewürfelt und… Weiterlesen

Buchtipp: Rezepte für einen italienischen Sommer

Von Nadja Zimmermann, 10. Juli 2015

Die Sommerferien klopfen laut an die Tür und viele fahren und fliegen bald in alle Himmelsrichtungen um sich ein paar Wochen die Füsse hochzulegen. Plusminus 38 Jahre lang, verschlug es mich jeden Sommer nach Italien. Das hat einerseits mit meinen… Weiterlesen

Brownies

Von Julia Heim, 9. Juli 2015

Schokolade geht immer, selbst an den heissesten Tagen (dann besser aus dem Kühlschrank) und im grössten Stress (dann umso mehr davon). Und weil ich am letzten Wochenende so aufgeregt war – ich durfte meine kleine Schmuck-Kollektion im Laden einer Freundin… Weiterlesen

Pelati mit verlorenen Eiern

Von Leandra Graf, 7. Juli 2015

Styling: Myriam Zumbühl; Foto: Valentina Verdesca   Für 4 Vorspeisen-Portionen Zutaten 1 grosse Dose Pelati, 1 rote Zwiebel (fein geschnitten), 1 EL Olivenöl, 1 Prise Zimt, Salz und Pfeffer, 1 paar Fenchelsamen, 4 Eier, Basilikumblätter Zubereitung 1. Weiterlesen

Förmliche Abkühlung

Von Nadja Zimmermann, 5. Juli 2015

Seit Frühlingsbeginn gibt es in den Läden wieder diese Glaceförmli. Schon als ich klein war, gab es diese und ich habe sie jeweils mit Limonaden befüllt. Auch lecker, ja, aber beim Glace-Förmli-Befüllen kann man sich auch richtig kreativ ausleben. So viele… Weiterlesen