Archive: Mar 2015

Mini-Éclairs mit Bärlauch-Avocado-Füllung

Von Evelyne Emmisberger, 31. März 2015

Der Bärlauch ist los! Endlich! Für meinen Assi Rüedu und mich die beste Ausrede, um bei jeder Gelegenheit in den Wald zu verschwinden und so schnell nicht wieder aufzutauchen. Normalerweise komme ich nämlich erst zurück, wenn ich weiss,… Weiterlesen

Buchtipp: Der Silberlöffel für Kinder

Von Nadja Zimmermann, 27. März 2015

Der Silberlöffel ist die italienische Kochbibel schlechthin. Da ist alles drin, was man über die italienische Küche in einem ersten Schritt wissen muss. Nun gibt es den Silberlöffel für Kinder. Eine tolle Sache, wie ich finde.    … Weiterlesen

Gasthof zum Gupf

Von Julia Heim, 26. März 2015

Sechs Monate haben wir auf diesen Abend gewartet, auf ein Essen bei Walter Klose im Gasthof zum Gupf. Denn Samstage sind begehrt im urigen Restaurant auf dem 1083 Meter hohen Appenzeller Hügel. Schliesslich möchte man nicht nur essen, sondern auch… Weiterlesen

Joghurt-Zitronen-Pasta

Von Nadja Zimmermann, 25. März 2015

Man stelle sich vor, es ist 5 nach 12, man war total in Gedanken und mit allem anderen NUR NICHT MIT DEM MITTAGESSEN-KOCHEN BESCHÄFTIGT! Das hungrige Schulkind steht in wenigen Minuten vor der Türe. Und um zwanzig nach eins muss es… Weiterlesen

It’s Teatime

Von Geraldine Capaul, 24. März 2015

Diese englischen Haferflockenguetzli sind superschnell gemacht und schmecken wunderbar buttrig, süss, knusprig. Aus den wenigen Zutaten gibt’s eine grosse Menge an Guetzli und das ist gut so: denn sie passen perfekt zum Tee, Kaffee, zum Dessert, für Zwischendurch …… Weiterlesen

Sister Act: Bierbrot

Von Evelyne Emmisberger, 23. März 2015

So innovativ sind annabelle-Leserinnen: Die Schwestern Maja Tobler (51, Bäcker-Konditorin, rechts) und Melanie Tobler Dudler (54, Marketingplanerin und seit dreissig Jahren annabelle-Leserin) aus Staad lieben gutes Essen und gutes Brot. Und gerne mal ein Bier. „Obwohl es sehr viele… Weiterlesen

Italian Food Tour in Zürich

Von Julia Heim, 20. März 2015

Manchmal findet man in der annabelle-Redaktion kulinarische Schätze – dort, wo man sie auf den ersten Blick gar nicht erwarten würde. So geschehen im Reportagen-Team. Meine Kollegin Stefanie Rigutto, die sich normalerweise um bunte Reisegeschichten aus der ganzen Welt kümmert,… Weiterlesen

Buchtipp: Geschenke aus der Küche

Von Nadja Zimmermann, 19. März 2015

Bei der Produktion meines letzten Kochbuch‘s, fragte ich die Familien, die ich dafür besucht habe, welche Mitbringsel sie mögen. Dies war eine meiner Fragen für den Portraitteil. Mit ihren Antworten brachten sie mich auf viele neue originelle Mitbringsel-Ideen. Glückslose fand ich beispielsweise… Weiterlesen