Archive: Oct 2014

Indische Chai-Teecreme

Von Julia Heim, 30. Oktober 2014

Und weiter geht es mit unserer Food-Kooperation mit dem vegetarischen Restaurant tibits … Das tibits-Team hat das verführerische Aroma von duftendem Chai-Tee in eine zartschmelzende Creme gebannt. So dekadent sie sich anfühlt, so einfach lässt sie sich zubereiten. Das Rezept… Weiterlesen

Federkohl-Salat

Von Nadja Zimmermann, 29. Oktober 2014

    ..und noch ein Mitbringsel aus Kopenhagen. Meine Cousine hat diesen leckeren Salat für mich gemacht. Rohen Federkohl mit Apfelscheiben, Granatapfelkernen und etwas zerbröseltem Fetakäse. Sehr einfach, köstlich und unheimlich gesund. Eine richtige Vitamin-C-Bombe (und wer hat… Weiterlesen

Herbstsalat à la Suisse allemand

Von Florina Schwander, 27. Oktober 2014

Vor kurzem hatte ich meine welschen Schwiegereltern zu Besuch. Zur Vorspeise gabs einen simplen grünen Salat, angereichert mit Sonnenblumenkernen, halbierten Trauben und ein paar Kapuzinerkresseblüten. Ich verpasse meinen Salaten jeweils gerne einen saisonalen Anstrich und füge im Sommer wahlweise Kiwis,… Weiterlesen

Mitbringsel aus Kopenhagen

Von Nadja Zimmermann, 26. Oktober 2014

Ich habe letzte Woche meine liebe Familie in Kopenhagen besucht. Wir waren – natürlich – im Tivoli, sind bei schönstem Wetter mit dem Velo den ganzen Tag durch die Stadt gefahren, liessen uns an der alljährlichen Kulturnacht durch die verschiedensten… Weiterlesen

Kaffeeliebe N° 6

Von Florina Schwander, 25. Oktober 2014

Gerade sind die letzten schönen warmen Tage vorbei und in unseren Herzen scheint die Sonne weiter bis zum ersten Schnee. Ich verlängere diese wohlige Wärme gerne mit brumm-wummender Musik und starkem Kaffee. Musik also, die einem bis tief in die… Weiterlesen

Vegane Kräuteromelette mit Eierschwämmli

Von Julia Heim, 24. Oktober 2014

Wer sich für einen veganen Lebensstil entscheidet, vermisst meist nicht das gute Stück Fleisch, sondern die Eier. Tibits-Produktentwicklerin Patrizia hat sich deshalb daran gemacht, eine vegane Omelette zu kreieren, die mindestens so lecker ist, wie eine herkömmliche. Für:… Weiterlesen

Mein Amaranth, meine Früchte, mein Müsli

Von Nadja Zimmermann, 23. Oktober 2014

Ich bin ein Phasenmensch. In bestimmten Phasen ziehe ich am allerliebsten diesen einen Pulli an. Oder esse diese Schoggi. Gucke diese eine TV-Serie. Oder esse morgen für morgen das immer gleiche Frühstück. Zurzeit ist es DAS Müesli. Es hält viel… Weiterlesen

Kochbuch-Tipp: Vegan Daily

Von Julia Heim, 20. Oktober 2014

Surdham Göb war 16 Jahre lang Chefkoch in veganenen Restaurants und hat bereits mehrere Bücher zum Thema veröffentlicht. Sein neustes Werk: «Vegan Daily» ist ein Rezepteratgeber für den veganen Alltag – simpel, wunderschön und gluschtig – selbst für Nicht-Veganer wie… Weiterlesen