Archive: Jun 2014

Linzer Torte

Von Julia Heim, 30. Juni 2014

Ein grauer Montagnachmittag schreit förmlich nach Kaffee und Kuchen: Zutaten 250 g Butter (sehr weich) 200 g Haselnüsse (gerieben) 2 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl 2-3 EL Kakaopulver (unbedingt durch… Weiterlesen

Butterzopf zum Sonntag

Von Julia Heim, 29. Juni 2014

Sonntag ist Zopftag – besonders, wenn er so verregnet ist wie heute. Damit auf dem Brunchtisch die Sonne trotzdem scheint und der Wildblütenhonig ein würdiges Bettchen erhält, habe ich gebacken: Zutaten für einen grossen Zopf: 1 kg… Weiterlesen

Buenos Dias Quesadillas

Von Nadja Zimmermann, 28. Juni 2014

In Zeiten, in denen viele es bevorzugen, vor dem Fernseher zu essen und 23 Männlein (der Schiedsrichter mitgezählt) auf dem Rasen zuzugucken, oder sich in ein lauschiges Plätzchen zu kuscheln, die Zehen in die Sonne zu strecken und zum Znacht… Weiterlesen

One Pot: Garnelen-Spaghetti

Von Silvia Princigalli, 27. Juni 2014

Für meinen Ein- bis manchmal Zweipersonenhaushalt lohnt sich das grosse Kochen nicht wirklich. Meist versorge ich mich abends mit einer Brotzeit, einem bunten Salat oder einer Portion Cornflakes. Bei meinem letzten Besuch bei meiner Mutter bekam ich jedoch eine 200-Gramm-Packung… Weiterlesen

Gartenspezial II Kräuter- & Früchteeiswürfel

Von Louisa Gisler, 25. Juni 2014

Nach einem langen Nachmittag im Garten wünscht man sich manchmal nichts mehr, als die Füsse hochzulegen und sich bei einem Drink zu entspannen. Perfekt dazu passen die selbstgemachten Eiswürfel mit Kräutern und Früchten aus dem Garten. Weiterlesen

SOMMERLICHES GRANATEN-COUSCOUS

Von Nadja Zimmermann, 24. Juni 2014

Couscous ist ein wichtiger Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Und auch von meiner. Meistens mache ich die Schnell-Variante mit klein gehackten Gurken, Tomaten und Minzeblättern. Dazu immer reichlich Olivenöl. Und Kräutersalz. Aber manchmal, wenn sie lieb fragen, dürfen auch völlig andere… Weiterlesen

Kulinarische Ferienimpressionen: Montafoner Hof in Tschagguns

Von Julia Heim, 23. Juni 2014

Ein verlängertes Wochenende in Österreichs Bergen ist das ideale Wellness-Programm für die gehetzte Städterseele. Nach einer Wanderung, einer Stunde im Hotelpool und der Gewissheit, dass hier im Montafon die Uhren langsamer ticken, schmeckt das Wild besonders aromatisch. Besonders zu empfehlen:… Weiterlesen

Sommer-Guetsli mit Schokosplittern und Himbeeren

Von Julia Heim, 20. Juni 2014

Mit meiner lieben Freundin Franziska habe ich hin und wieder ein Backdate. Ein paar gemeinsame Plauderstunden, die wir mit rühren, kneten und Rezepte abwandeln verbringen. Eigentlich backt mehr sie und ich lerne, da ich mit diesem Teil der Küchenarbeit noch… Weiterlesen