Sommerdessert: Gebackener Quark mit Erdbeeren

Von Julia Heim, 28. August 2016

Für dieses simple Dessert könnt ihr den Quark zuvor abtropfen lassen. Das gelingt am besten in einem sauberen Geschirrtuch, in dem der Quark stramm eingewickelt und zusammengepresst wird. Ich lasse diesen Schritt meist aus und bevorzuge, wenn die Masse saftig… Weiterlesen

Scharfer Mangosalat

Von Julia Heim, 24. August 2016

Dieser Salat hat mich die ganze Nacht beschäftigt. Schon beim Einschlafen hatte ich die süsse, saure und scharfe Note von Mango, Zitrone und Chili im Kopf. So sehr, dass es mich gleich nach dem Aufstehen in die Küche trieb. Noch bevor… Weiterlesen

Eine App gegen Verschwendung

Von Julia Heim, 22. August 2016

Ihr fragt euch auch häufig, was mit überschüssigen Lebensmitteln in Restaurants passiert? Zwar sind Privathaushalte immer noch die Spitzenreiter beim Thema Food Waste, trotzdem müssen sich auch Supermärkte und Lokale überlegen, wie sie nachhaltig wirtschaften und das, was übrig bleibt,… Weiterlesen

Vegetarisch und vegan: Prominente Unterstützer

Von Julia Heim, 18. August 2016

Schön, talentiert und erfolgreich – dafür stehen Stars und Sternchen aus der Film-, Mode- und Musikindustrie. Doch viele von ihnen setzen sich auch politisch oder für die Umwelt und den Tierschutz ein. Sie kooperieren mit Organisationen, sind Botschafter und Weggefährtinnen, Unterstützer… Weiterlesen

Rosmarin-Eistee für einen kühlen Kopf

Von Julia Heim, 15. August 2016

Es gibt Kräuter, die riechen nach Sommer. Sie wecken Erinnerungen an einen Urlaub am Lago di Garda, an Sonnentage in der Provence und an die bleierne Hitze, die zum Nichtstun zwingt und sich nur im Schatten aushalten lässt. Da wäre beispielsweise Oregano, der… Weiterlesen

5 aussergewöhnliche Avocado-Ideen

Von Julia Heim, 13. August 2016

Auf der Suche nach neuer Inspiration für Avocado-Rezepte bin ich auf allerlei Ungewöhnliches und vor allem ungewöhnlich Schönes gestossen. Denn das grüne Kultobjekt mit dem buttrig, mild-nussigen Geschmack eignet sich nicht nur für Salate, Dips oder den Frühstückstoast, sondern lässt… Weiterlesen

Ein süsser Wochenstart

Von Julia Heim, 8. August 2016

Heute muss es schnell gehen. Da bieten sich Schokoladenfrüchte als Dessert an. Denn während die Tafel Lieblingsschoggi bei niedriger Hitze schmilzt und mit einem Schuss Milch zu einer glänzenden Masse verrührt wird, Äpfel entkernt, in Spalten geschnitten und auf einem Backpapier… Weiterlesen

Mein neuer Lieblingsort in Zürich

Von Julia Heim, 6. August 2016

#eatingmywaythroughswitzerland In unserer Rubrik Now Open stellen wir euch regelmässig neue Lokale und Geschäfte in der Schweiz vor. Ich hingegen zeige euch hier künftig meine Lieblingsecken, unabhängig davon, ob es sie erst seit einer Woche oder bereits seit einem… Weiterlesen