Fünf Ideen für den Esstisch

Von Julia Heim, 20. September 2016

Um den Tisch versammelt sich ein ganzes Leben. Ob mit Freunden, der Familie oder dem Partner: die Küche und der Esstisch spielen eine zentrale Rolle in unserem Alltag, sie lassen uns zur Ruhe kommen, erden uns. Es sind gesellige Plätze, die… Weiterlesen

Exotische Zitronengrassuppe

Von Julia Heim, 13. September 2016

Gewisse Aromen gehen einem nicht mehr aus dem Kopf. So geht es mir mit Zitronengras. Seit ich den frischen, zitronig-blumigen Geschmack in Form einer cremigen Suppe bei Freunden entdeckt habe, verlangt mein Gaumen nach mehr. Die exotischen Stangen gibt… Weiterlesen

Craft Beer Festival Zürich

Von Julia Heim, 9. September 2016

Ein kühles Bier in der Sonne … Klingt gut! Selbst für Leute wie mich, die dem herben Gebräu noch etwas skeptisch gegenüberstehen. Ich war nie ein Bierfan – viel zu bitter und ein bisschen langweilig im Geschmack. Hat man aber mal eines gefunden, das… Weiterlesen

Weil Käse alles besser macht: Gemüsepfanne mit Gruyère

Von Julia Heim, 5. September 2016

Der Sommer ist vorbei. Jedenfalls für den Moment. Und ja, das tut weh – besonders nach einem heissen Wochenende wie dem letzten. Aber ehrlich gesagt ist mir der Herbst mindestens genauso recht – selbst wenn es regnet. Das feste Schuhwerk,… Weiterlesen

Sommerdessert: Gebackener Quark mit Erdbeeren

Von Julia Heim, 28. August 2016

Für dieses simple Dessert könnt ihr den Quark zuvor abtropfen lassen. Das gelingt am besten in einem sauberen Geschirrtuch, in dem der Quark stramm eingewickelt und zusammengepresst wird. Ich lasse diesen Schritt meist aus und bevorzuge, wenn die Masse saftig… Weiterlesen

Scharfer Mangosalat

Von Julia Heim, 24. August 2016

Dieser Salat hat mich die ganze Nacht beschäftigt. Schon beim Einschlafen hatte ich die süsse, saure und scharfe Note von Mango, Zitrone und Chili im Kopf. So sehr, dass es mich gleich nach dem Aufstehen in die Küche trieb. Noch bevor… Weiterlesen

Eine App gegen Verschwendung

Von Julia Heim, 22. August 2016

Ihr fragt euch auch häufig, was mit überschüssigen Lebensmitteln in Restaurants passiert? Zwar sind Privathaushalte immer noch die Spitzenreiter beim Thema Food Waste, trotzdem müssen sich auch Supermärkte und Lokale überlegen, wie sie nachhaltig wirtschaften und das, was übrig bleibt,… Weiterlesen

Vegetarisch und vegan: Prominente Unterstützer

Von Julia Heim, 18. August 2016

Schön, talentiert und erfolgreich – dafür stehen Stars und Sternchen aus der Film-, Mode- und Musikindustrie. Doch viele von ihnen setzen sich auch politisch oder für die Umwelt und den Tierschutz ein. Sie kooperieren mit Organisationen, sind Botschafter und Weggefährtinnen, Unterstützer… Weiterlesen